Z okazji trwającego w dniach 9-15 maja 2011 r. Ogólnopolskiego Tygodnia Wegetarianizmu studentka kierunku Zdrowie Publiczne – Edyta Sieradz, przewodnicząca Studenckiego Koła Naukowego „Sanitatis” działającego na Wydziale Nauk o Zdrowiu zorganizowała konferencję nt. „Być wege, być eko – moda czy droga do zdrowia?”. Konferencja odbyła się w dniu 11 maja 2011 r. w siedzibie Wyższej Szkoły Nauk Społecznych i Technicznych przy ul. Wodnej 13/21 w Radomiu.

Konferencja miała na celu przybliżenie społeczeństwu istoty wegetarianizmu oraz walki z mitami na temat jego stosowania. Tematyka konferencji obejmowała zagadnienia zdrowego odżywiania, wpływu diety wegetariańskiej na zdrowie człowieka, edukacji zdrowotnej i ekologicznej.

Patronat medialny nad konferencją objęło radomskie „Echo Dnia”.

Podczas konferencji referaty wygłosili:

• • mgr Aneta Karasińska (nauczyciel akademicki w WSNSiT)Wegetarianizm jako jeden ze stylów życia
  • Anna Opuchlik- Dobrasiewicz (studentka WSNSiT) Wegetarianizm w religiach świata
  • Edyta Sieradz (WSNSiT)) Wpływ diety wegetariańskiej na zdrowie człowieka
  • Ewelina Owczarek (NaturHouse) Zdrowe odżywianie
  • Aneta Sieradz (studentka UKSW w Warszawie) Moda na ekologię
  • Teresa Czech (CEE) „Nasi ulubieńcy” – program na rzecz ochrony zwierząt

Podsumowaniem konferencji była projekcja filmu „Ziemianie”.

W czasie konferencji istniała możliwość degustacji potraw wegetariańskich.

Partnerzy:

• Fundacja Viva! Akcja dla zwierząt
• Restauracja wegetariańska Green Zebra
• Eko-sklep Szlachetne Zdrowie

Centrum Dietetyczne "Naturhouse"