Celem szkolenia jest teoretyczne i praktyczne przygotowanie do pracy w gastronomii.

1. Czas trwania kursu: 3 miesiące - 200 h

2. Koszt: 2000 zł

3. Ramowe założenia programowe

• zagadnienia higieny w procesie produkcji żywności i obrocie żywnością - wdrażanie HACCP
• organizacja punktu gastronomicznego
• podstawowa dokumentacja
• wybrane zagadnienia z technologii kulinarnej i obsługi klienta
• kuchnie różnych narodowości
• towaroznawstwo
• kuchnia rodzima
• zajęcia praktyczne
• dietetyka

4. Na zakończenie kursu wydajemy dyplom ukończenia zawodowego kursu Wyższej Szkoły Nauk Społecznych i Technicznych.